砂糖不使用☆さつまいもとバナナの卵ボーロ

さつまいもを蒸すか、茹でるかチンして柔らかくしたら、温かいうちにバターを加えてマッシャーなどで潰しておく。

1にバナナを加えて一緒に潰し、固まりが気になるようでしたら最後に裏ごしをする。

卵を加えて混ぜ、最後に片栗粉を加えてゴムベラ→手でよく混ぜる

オーブンを160度で予熱する

予熱が終わったらオーブンに入れて10分、その後一度底が焦げないように軽く手で廻してから、オーブンに戻してさらに5分焼く。

ここで終わりでもいいのですが、水分を減らして日持ちをさせたいため、私はまた手で廻してからさらに3〜5分焼きます。