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生姜を洗い一回に使いきるサイズに切ります
- 2
瓶に生姜を入れ、焼酎をかぶるまで入れます。
- 3
冷蔵庫で長期間保存でき、生と、同じように使えます。針生姜にしても焼酎は気になりません。
コツ・ポイント
焼酎の度数が高いと保存にはよいかも知れませんが生食だと多少アルコール臭がするので低いものでOK 。
焼酎が茶色になったり、下におりがたまってきたら生姜と容器を洗い、焼酎を入れ換えてください。
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