アプリでひらく作り方
- 1
砂糖・酒・みりん・醤油を合わせておく。
- 2
鶏皮は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。
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- 3
サラダ油を熱したフライパンで、鶏皮をこんがり焼く。
-
- 4
表面の色が変わったら、いったん取り出しておく。
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- 5
油の残ってるフライパンに、乱切りにしたサツマイモ・人参を入れて炒める。
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- 6
だいたい火が通ったら、合わせ調味料を一気に入れる。
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- 7
完全に火が通って、調味料が絡んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
火が通りやすいように、サツマイモと人参は小さめに切るといいです。
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