簡単！HMdeキャロットケーキ★
にんじん丸々１本分すり入れたベジケーキ！HM使用でとっても簡単！混ぜて焼くだけ！にんじんが苦手な娘もよろこんでペロリ！
このレシピの生い立ち
袋買いしたにんじん、傷む前に美味しく使い切るためのレシピとして思いつきました！
たくさん戴いたレーズンも刻んで入れたら、食感も甘みもアクセントとなり、更に美味しくなりました！
野菜嫌いの娘もよろこんで食べるのでカロチン摂取の救世主です！
簡単！HMdeキャロットケーキ★
にんじん丸々１本分すり入れたベジケーキ！HM使用でとっても簡単！混ぜて焼くだけ！にんじんが苦手な娘もよろこんでペロリ！
このレシピの生い立ち
袋買いしたにんじん、傷む前に美味しく使い切るためのレシピとして思いつきました！
たくさん戴いたレーズンも刻んで入れたら、食感も甘みもアクセントとなり、更に美味しくなりました！
野菜嫌いの娘もよろこんで食べるのでカロチン摂取の救世主です！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいて擦りおろす。くるみを入れる場合は粗く刻んでおく。
-
- 2
ボウルに卵を割りよく溶きほぐし、①のすりおろしたにんじん、ハチミツ、植物油、レモン汁を順に入れ、よく混ぜる。
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- 3
②にHMとシナモンを入れゴムべらでよく混ぜる。最後にレーズンとくるみを混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流す。
-
- 4
170℃に余熱したオーブンで35～40分程焼く。途中で縦に切れ目を入れるときれいに膨らみ中までしっかり火が通ります！
-
- 5
竹串を刺して生地が付いてこなければOK。
焼き上がったら型から出し、アルミで包んで置いておくとよりしっとりします！ -
- 6
丸いセルクル型で焼いて重ねれば…クリスマスツリーにアレンジも★参考レシピID:21432929
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- 7
閲覧数★2万回超え！つくレポもたくさん！ありがとうございます✨
コツ・ポイント
・レモン汁を加えることで、にんじんの臭みがなくなります！
・シナモンやナッツはお好みで！
・途中で焦げそうな場合はアルミをかぶせてね。
・しっかりラップをすれば冷凍保存も可能！
つくれぽ
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