ピーマン入りポテトサラダ

ソウルガーデンホテル @cook_40038496
キュウリの代わりにピーマンを。
一つのお鍋で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキュウリが無く、代わりにピーマンを入れてみたら意外と良く合いました。
主人がとても気に入ってくれ、それ以来ピーマンで作るようになりました。彼はこれにクミンをかけてアレンジします。
ピーマン入りポテトサラダ
キュウリの代わりにピーマンを。
一つのお鍋で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキュウリが無く、代わりにピーマンを入れてみたら意外と良く合いました。
主人がとても気に入ってくれ、それ以来ピーマンで作るようになりました。彼はこれにクミンをかけてアレンジします。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき乱切りにし、水を入れて火にかけます。人参はサッとゆでます。
- 2
やわらかくなったら、ゆで汁をきり、再び火にかけ水分をとばし、つぶしながら塩(小さじ2/3)を入れます。
- 3
熱いうちに玉ねぎを入れ、少し間を置いてピーマン、人参、玉子を入れ、残りの塩を振ります。
- 4
最後にマヨネーズを入れ、コショーをふり混ぜます。
コツ・ポイント
︎️じゃがいもの熱いうちに、玉ねぎを入れた方がなじみが良いと思います。
︎️塩を2回に分けて入れる。
小さじ2/3をじゃがいもに、1/3をゆで玉子に振る。
︎じゃがいもは、メークイン・男爵どちらでもお好きな方を。写真は男爵を使いました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ピーマンdeわさび入りポテトサラダ ピーマンdeわさび入りポテトサラダ
キュウリは定番ですが、緑黄色野菜のピーマンも入れてさわやかさを出してみました。わさび入でちょっとピリッとした味です! たまきのパパ -
-
-
-
おすすめすぎるピーマンDEポテトサラダ♡ おすすめすぎるピーマンDEポテトサラダ♡
ポテトサラダ好きさんに是非つくってほしい1品です。きゅうりよりピーマンのほうが美味しいよ!超おすすめです!みんちゃん♡、
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19753310