ゴーヤのサフジ（無化調ヴィーガン仕様）
薬膳食堂ちゃぶ膳 @cook_40261525
栄養豊富なゴーヤを、サラダ感覚で頂くインドの煮込み料理
このレシピの生い立ち
インドのポピュラーな家庭料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に4等分して、5cmの幅に切り、180℃の油で5分揚げる。
- 2
小鍋をとろ火に掛けオイルを引き、クミンシードをジックリ温めて香りを出し、ニンニクと生姜を入れてさっと混ぜあわす。
- 3
残りの材料とゴーヤを炒めて出来上がり。
- 4
皿に盛って、レモンをかけながら頂く。
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