作り方
- 1
なすをスライスして巻きつけ安い大きさにカットします。豚肉を拡げてなすに巻きつけ塩胡椒します。フライパンに並べて焼きます。
- 2
ソースを絡ませます。盛り付けてわさびをのせて頂きます。焼きそばをソースだけ味付けしてつけあわけます。
コツ・ポイント
肉巻きのなすがジューシーになるのは、水分を蒸発しないで焼けるからと考えられますが煮えにくいときは、水を入れて蒸し煮します。
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