れんこんと人参のキンピラ
れんこんのシャキシャキが美味しい簡単常備菜です。冷お弁当にも便利です♪
このレシピの生い立ち
母直伝のキンビラの1つです。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、4～5㎜程の厚さの半月切り又はいちょう切りに。酢を少し加えた水に5～10分つけ水気を拭いておきます。
- 2
人参は皮をむき、4～5㎜程の厚さの半月切りにします。A の調味料を合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油、鷹の爪を入れ火にかけ、れんこんと人参を加えて炒めます。
-
- 4
れんこんと人参に火が通ったらA をあわせた調味料を加え、汁がなくなるまで煮詰め、白ごまを加えて完成です。
コツ・ポイント
砂糖はお好みで調整してください。大１弱入れると甘めのキンピラになります。
似たレシピ
-
-
-
【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪ 【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪
蓮根はスライサーで人参はピーラーでカット！蓮根と人参のシャキシャキ食感が堪らない☆ご飯がモリモリ進んで美味しいですよ♪
-
-
お弁当★レンコンと人参きんぴら★作り置き お弁当★レンコンと人参きんぴら★作り置き
レンコンのきんぴらに、人参が入るとキレイ～たくさん作って常備菜に、冷蔵庫にあると安心冷めて美味しいのでお弁当にも♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19755118
