白だしで簡単！本格だし巻き卵

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テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

白だし・水・砂糖を使って簡単に、定番のだし巻き卵が出来上がります。
朝ごはんやお弁当のおかずに入れても喜ばれる一品です◎
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも、「気軽に本格だし巻き卵を作りたい！」という思いでレシピを考案しました。
たった３つの調味料で、本格的な味付けになります！是非、挑戦してみてください♪

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材料

２人分
  1. 卵 ２個
  2. ーAー
  3. テンヨの白だし（白だし） 大さじ１
  4. 水 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ１
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    大きめのボウルに卵を割りほぐし、Aを入れ少し白身が残る程度に混ぜる。

  2. 2

    中火のフライパンにサラダ油を熱し、①の1/3量を流し全体に広げる。卵が半熟状になったら手前に巻く。

  3. 3

    向こう側に寄せ、油をひき②の作業を繰り返す。

  4. 4

    全て巻き終わり、アルミホイルで巻いて、その上から熱くないように布巾などを使いながら形を整えて、切り分けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

水を加えることで、卵焼きが「ふっくら」した味わいになります。
また、卵焼きを成功させるコツとして「火加減」が挙げられます。火加減が弱いと、卵が固まらず返すことが難しくなるため、料理初心者の方も「最後のひと巻きは中火」で巻きましょう。

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レシピ作者

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515
に公開
私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/
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