我が家の照り焼きチキン
我が家は甘めが好み。一般的なものより醤油が少なめのあまーい照り焼きチキンです。
このレシピの生い立ち
家族好みの甘辛の味付けです。
作り方
- 1
鶏肉の両面に軽く塩こしょうをして小麦粉をふる。
- 2
熱して油をしいたフライパンに①を皮目からいれる。
- 3
焼き色が付いたらひっくり返して弱火にして蓋をしたら5分ほどそのまま火を通す。
- 4
調味料は砂糖以外を合わせておく。
- 5
蓋をあけて合わせ調味料と砂糖を入れたら中火にして好みの濃度まで煮詰めて完成。
コツ・ポイント
お肉はカットされているものを買えばそこで下ごしらえが出来るので洗い物がでなくて楽です♪
煮詰める時は大きい泡から小さい泡にかわってくるくらいまでやるといい照りととろみがつきますが、そこからは焦げやすいので匂いに注意！
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