「長ネギ」の白い部分をみじん切りにする。結構大量になるけどそれでOK。

油を敷いたフライパンに、しょうが、にんにくを同量程度投入し、香りがたつまで炒める。

みじん切りにした「長ネギ」を入れて炒め、しんなりしてきたら「ひき肉」を入れて色が変わるまでさらに炒める。

「木綿豆腐」を手でつぶして投入。切らずに手でバラすのがコツ。

★をそれぞれ加え、全体に味が付くように混ぜる。

最後に「片栗粉+水」を適当に加え、少しとろみがでたら、火を止める。お皿に盛り付けたら完成☆