アジフライのチーズのせ焼き
kazu3838 @cook_40075107
アジフライの上にチーズをのせて焼いてみました。外側はサクサクで結構いける。
このレシピの生い立ち
アジフライにチーズを入れようと思っていたのに、入れ忘れ、でもどうしてもチーズを使って食べたかったので、揚げた後にのせて焼いちゃいました・・・。
アジフライのチーズのせ焼き
アジフライの上にチーズをのせて焼いてみました。外側はサクサクで結構いける。
このレシピの生い立ち
アジフライにチーズを入れようと思っていたのに、入れ忘れ、でもどうしてもチーズを使って食べたかったので、揚げた後にのせて焼いちゃいました・・・。
作り方
- 1
鯵は開くか、三枚におろしておく。水気を拭き取り、塩コショウをふる。
- 2
小麦粉をまぶして、溶いた卵にくぐらせて、パン粉をまぶせる。
- 3
フライパンに油（分量外）を多めに入れて、揚げ焼きにする。後で焼くので薄い狐色ぐらいで大丈夫です。
- 4
揚がった鯵に大葉とスライスチーズをのせ、オーブントースターで5分ぐらい焼く。
コツ・ポイント
今回はフライパンで揚げ焼きにしていますが、もちろん普通に揚げて大丈夫です。
サクサク感を味わいたいので、とろけないタイプを使って、トースターで焼いています。
また、お惣菜屋さんのアジフライを買ってきてチーズのせて焼いてもいいかと思います。
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