ごまネギ油がジュワっ！中華風いとより煮！

いとよりは内臓を出し、きれいに洗って水気をふき取ります。
◎をふってしばらく置きます。

生姜は薄切りに、大葉は千切りにします。
白ネギは白髪ねぎにして水にさらします。

小さめのフライパンに①・生姜・☆を入れて落し蓋をし、途中でひっくり返してトータル5分くらい煮汁がなくなるまで蒸します。

お皿に③を盛りつけて白髪ねぎをのせます。
フライパンでごま油を熱し、熱いうちに白髪ねぎにかけます。
火傷注意です。