鍋にわらび餅粉を入れて、分量の水で溶かします。(白濁した液体になります)

中火で火にかけ混ぜながらフツフツしてきたら弱火にして混ぜ続けます。
小さな塊が出来はじめ、全体的に粘り気がでてきます。

半透明になってきたら火を止めて、氷水の中にスプーンで丸めて落とします。

氷水の中で５〜１０分くらい冷やしてザルにあげます。
きな粉と黒砂糖をまぜてお好みの甘さにします。