二度美味しい！簡単ネギとショウガのスープ
cafemie @cook_40053475
雪の日に暖まる長ネギとショウガのスープを作りました。余ったスープに卵を加えると美味しい卵丼になります〜♪
このレシピの生い立ち
雪はたくさん降って寒かったので冷蔵庫にある物で
暖まるスープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは青い部分も合わせて斜め切り、ショウガはみじん切りにします。（チュブでも可）
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- 2
鍋にごま油を敷き長ネギとショウガをしんなりするまで炒める。水と鶏ガラスープの素を加え一煮立ちしたら弱火にし５分煮る。
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- 3
お好みで器に乾燥わかめを入れてスープを注ぎ完成。
-
コツ・ポイント
丼も作るときは、残ったスープに水とき片栗粉（大さじ１を水で溶いてみました）溶き卵１個分を混ぜ入れ蓋をして卵がトロリと固まってきたところで火を止めて出来上がりです〜。とろみをつける時は弱火にしました。
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