アプリでひらく作り方
- 1
やさいを水であらい、水けをキッチンペーパーでよくふきます。
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- 2
やさいのかわをむき、一口大に切ります。
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- 3
なべにサラダ油を中火であたため、やさいをいためます。
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- 4
水をくわえて強火にし、ふっとうしたら中火にしてアクをとります。
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- 5
弱火にして、やさいがやわらかくなるまで、15分くらいにこみます。
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- 6
いったん火をとめて、ルーをわって入れ、よくとかします。
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- 7
弱火にして、とろみがつくまで、10分くらいにこみます。
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コツ・ポイント
・ほう丁は「ほう丁のつかいかた」をよくよんで、ケガをしないよう気をつけてつかってください。
・やさいをいためるときは、火を強くしすぎてこがさないようにちゅういしましょう。
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