ケールと牛肉の塩レモン炒め
三茶ファーム @cook_40054682
サラダやスムージーが定番のケールを炒め物に！！油との相性◎です！レモンとピンクペッパーがアクセントになりました☆
このレシピの生い立ち
お店に立っていると、ケールの生食（サラダ）以外の食べ方をよく聞かれるのでレシピにしてみました♪
ケールと牛肉の塩レモン炒め
サラダやスムージーが定番のケールを炒め物に！！油との相性◎です！レモンとピンクペッパーがアクセントになりました☆
このレシピの生い立ち
お店に立っていると、ケールの生食（サラダ）以外の食べ方をよく聞かれるのでレシピにしてみました♪
作り方
- 1
ケールは水で洗い、食べやすい大きさに手でちぎります。
- 2
玉ねぎあ５ｍｍのスライス、舞茸は食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにしておきます。
- 3
レモンは果汁をしぼり、種を取り除いておきます。
- 4
フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、香りがたったら玉ねぎ牛肉を加え炒めます。
- 5
牛肉の色が変わったら、舞茸、ケールを入れさっと炒めます。
- 6
全体に火が通ったら、塩・こしょうで調味し、火を止めてからレモン汁を加え混ぜます。
- 7
お皿に盛り、上からピンクペッパーを飾れば出来上がりです！！
コツ・ポイント
レモン汁は香りが飛んでしまうので、最後に入れるのがおすすめです！
時間がたつとケールの色が悪くなってしまいますが、味に問題はありません。
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