低糖質＊大根ペペロンチー
shizuzoo〜♪ @cook_40093591
大根がいっぱいあって、ニンニク味が食べたくて〜
このレシピの生い立ち
煮る大根じゃなくて
大根サラダじゃなくて
きんぴらじゃなくて
。。。
と考えていた時に、ニンニク味！と思い作ってみました
大根は低糖質だからいいですね
低糖質＊大根ペペロンチー
大根がいっぱいあって、ニンニク味が食べたくて〜
このレシピの生い立ち
煮る大根じゃなくて
大根サラダじゃなくて
きんぴらじゃなくて
。。。
と考えていた時に、ニンニク味！と思い作ってみました
大根は低糖質だからいいですね
作り方
- 1
大根を3ミリ厚さに輪切りにします
皮は剥かなくていいです -
- 2
千切りにします
-
- 3
大根の葉っぱもみじん切りにしておきます
-
- 4
冷たいままのフライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて弱火で香りがたつまで炒めます
-
- 5
４、で鷹の爪も入れてもいいです
今回家になくて入れてません(^^;; - 6
オイルが熱くなったら大根を入れてさっと炒めます、しょうゆで味をつけます
-
- 7
すぐに大根葉も投入！火が通り過ぎないようにざっと混ぜます、
今回はここでラー油を入れました -
- 8
しんなりが好きな方はもう少しいためてもOK!
-
- 9
盛り付けて完成です♫
-
コツ・ポイント
大根の食感がいろいろ試せるので、火の通し方でお好みを見つけてください
私はシャキシャキにしたかったのですが、しんなりしてしまいました〜
味付けはしょうゆでも塩でもいいと思います
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