すいとん
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
もちもちしたすいとん（スキムミルク入り）で気軽にカルシウムをとれるレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単にカルシウムを取れるレシピを考えました。
すいとん
もちもちしたすいとん（スキムミルク入り）で気軽にカルシウムをとれるレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単にカルシウムを取れるレシピを考えました。
作り方
- 1
●の材料を耳たぶの固さになるように水を加えながらこねる。表面が乾かないように、こねた後ラップする。
- 2
干ししいたけを水戻しし、薄切りにする。
ごぼうをささがきにした後、酢水につける。
にんじんをいちょう切りする。 - 3
小ねぎを切る。
肉を食べやすい大きさに切る。 - 4
鍋にだし汁を入れ、しいたけとごぼう、にんじん、肉を入れて煮る。
- 5
沸騰してから①で作ったすいとんを薄く伸ばしながらちぎって入れ、煮る。
- 6
お椀に盛り付け、小ねぎをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
すいとんの生地を作るときに、水を少しずつ加えながらこねると失敗しにくくなります。
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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