ブルーベリーのマフィン
yukanosuke @yukanosuke
パサつくことなく、しっとり美味しいマフィンを作りたくて。お気に入りの配合がやっとできました。
このレシピの生い立ち
前から何度も作っているマフィン。
凝りだしたら止まらない（笑）
やっとしっとり美味しいマフィンができました。
ブルーベリーのマフィン
パサつくことなく、しっとり美味しいマフィンを作りたくて。お気に入りの配合がやっとできました。
このレシピの生い立ち
前から何度も作っているマフィン。
凝りだしたら止まらない（笑）
やっとしっとり美味しいマフィンができました。
作り方
- 1
バターを室温に戻し、クリーム状にしておく。砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
薄力粉とＢＰはふるっておく。 -
- 2
１に卵を混ぜ、ふるった薄力粉とＢＰを3回に分けて入れます。
その都度よく混ぜます。 -
- 3
ヨーグルトと牛乳も入れ、よく混ぜます。
-
- 4
ブルーベリーを入れます。つぶれると生地に色がついてしまうので優しく混ぜます。
-
- 5
オーブンを180度に設定します。
型に入れます。 -
- 6
180度のオーブンで25分焼きます。
出来上がり♡
ご家庭のオーブンによって調整お願いいたします。 -
- 7
※混ぜ込む具はお好みで変更ください。
私のお勧めは、生のブルーベリーです。 -
コツ・ポイント
マフィン型の大きさによって、出来上がりの個数が変わりますが、おおむね10個位です。
私の場合、バターを先に出しておき、掃除などをしてから作業をしています。（室温に戻る時間が待てなくて 笑）
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油脂類を使わないマフィンです｡焼き立ては少しパサついた感じですが、時間が経つとヨーグルトの効果でしっとりしてきます。
tomちゃん -
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