こんにゃくとエリンギのチーズがらめ
まんまるらあて @mammaruegao
おつまみにいかがですか？「野菜たっぷり和風ドレッシング」で炒め煮して、チーズを絡めました！
このレシピの生い立ち
低カロリーで噛みごたえのあるおつまみが食べたいな～と思い作りました。
ドレッシングのお陰で、あれこれ調味料を揃えなくてもいいのでお手軽です！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは薄い手綱にする。
エリンギは縦半分に切ってから横1ｃｍ巾に切る。 -
- 2
小鍋にこんにゃくを入れて中火で乾煎りする。（キュッキュッーというくらいまで）
-
- 3
ドレッシングを入れてさっと炒め合わせたら、
-
- 4
エリンギを加えてさっと混ぜ合わせ、
-
- 5
蓋をして弱火で、エリンギに火が通るまで4~5分蒸し煮。
-
- 6
中火にして水分を飛ばし、チーズを上に乗せる。
蓋をして弱火で1~2分加熱し、チーズがとろけたら火を止める。 -
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
チーズを入れてからかき混ぜると、鍋にチーズがくっついてもったいないので、触らずに溶けるのを待ちましょう～！
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