巻き方変えて＊サラダ巻き寿司
ボーイズ @cook_40137605
海苔が内側、酢飯は外側にするだけで、ちょっといつもと違う雰囲気のサラダ巻き寿司になりますよ♪
このレシピの生い立ち
アメリカの巻き寿司は必ずといっていい程、内側に海苔、外側に酢飯がくる巻き方なので、同じようにやってみました。
巻き方変えて＊サラダ巻き寿司
海苔が内側、酢飯は外側にするだけで、ちょっといつもと違う雰囲気のサラダ巻き寿司になりますよ♪
このレシピの生い立ち
アメリカの巻き寿司は必ずといっていい程、内側に海苔、外側に酢飯がくる巻き方なので、同じようにやってみました。
作り方
- 1
炊いたお米に寿司酢を加え、切るように混ぜ、酢飯を用意する。
- 2
だし巻き卵、きゅうり、カニカマは、1cm角の縦長に切る。
※スティック状のカニカマの場合はそのままで。 -
- 3
巻きすにラップを敷き、いつもの巻き寿司と同じ要領で、半合分の酢飯を薄く広げ、半分に切った海苔を横長にのせる。
-
- 4
※海苔をのせた時に、酢飯が手前1cm、奥3cm位はみ出すのが丁度いいです。
- 5
手前に②のだし巻き卵、きゅうり、カニカマを並べてのせる。
-
- 6
いつの巻き寿司と同じ要領で巻く。
※ラップは寿司の内側に挟み込まないよう、巻きすと一体化させてください。 -
- 7
ラップを外し、ごまをふりかける。
※もう一度ラップをかぶせ軽く押すと、ごまがちゃんと付きます。 -
- 8
③〜⑦の作業をもう一度して二本分作る。後はお好みの厚さに切り分け、お皿に盛ったらできあがり♪
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コツ・ポイント
巻き寿司を冷蔵庫に30分程入れると、包丁で切り分ける時にご飯が崩れにくいです。
具材はお好きなもので色々試してください。
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