洋梨 or 白桃のタルト♡
hunyaa @cook_40061189
クッキーのタルト生地と、アーモンドクリームが抜群です。洋梨や白桃で作れます♪
このレシピの生い立ち
外で食べるようなタルトを作りたくて、クッキー生地のタルト生地にしてみました♡贈り物にぜひ♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずタルト生地を作ります。バター、砂糖、卵黄の順に加え、その都度よく泡立て器で混ぜます。
- 2
1に薄力粉を加えて、ヘラで切るように混ぜます。まとまったらラップでひとまとめにして、40分は冷蔵庫へ。
- 3
オーブンを180度に予熱します。3を型より少し大きめにのばして型に入れ、フォークで穴をあけます。
-
- 4
タルト生地を180度で15分焼けば右ような焼き具合になります。
-
- 5
タルト生地を冷ます間にアーモンドクリームを作ります。
- 6
バター、グラニュー糖、卵、アーモンドプードル、ラム酒の順に加え、その都度泡立て器で混ぜます。
- 7
洋梨 or 白桃を5mm幅でスライスしておきます。
- 8
タルト生地にアーモンドクリームを流し込み、洋梨 or 白桃を並べて、180度で25-30分焼きます。
-
- 9
つまようじをさして、生地がついてこなければ完成♡粗熱がとれたらタルト台からはずしましょう。
-
- 10
小さいタルトで何個もやいてもいいです♪
-
コツ・ポイント
クッキー生地はしっかりフォークでさしておけば、重石がなくても型通りに焼けます。
洋梨を並べるときはふわっと置くようにすると、焼きあがったときに洋梨がしずみこみません♪
クッキー生地はあまったら脇で焼いてしまいましょう。
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