鰆の揚げ出し

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

簡単でほっこりする春の味。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐の魚バージョンで作ってみました。
色々な魚でできますね。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鰆切り身 4切れ
  2. 小麦粉 少々
  3. 大根 8㎝位
  4. 青ネギ(小口切り) 少々
  5. 「かけつゆ」
  6. カツオ昆布のお出し 600㏄
  7. みりん 大さじ1
  8. 薄口醤油 大さじ2
  9. 濃い口醤油 小さじ1
  10. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鰆は骨を丁寧に取り、小麦粉を茶こしを使って全体にふっておく。

  2. 2

    大根はすりおろりザルにあげみずきりしておく。

  3. 3

    鰆を油でゆっくり揚げ中まで火を通しておく。

  4. 4

    器に揚げた鰆をのせ大根おろしをのせ上から温めたつゆをかけネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

★揚げ過ぎに注意。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
もっと読む

似たレシピ