◎なすがとろり♡オイスターソース炒め◎

クック隊's cooksnap of when they made ◎なすがとろり♡オイスターソース炒め◎.
こばとき's cooksnap of when they made ◎なすがとろり♡オイスターソース炒め◎.
mkkjmt's cooksnap of when they made ◎なすがとろり♡オイスターソース炒め◎.
◎今日子◎
◎今日子◎ @cook_40119644

蒸し焼きにすることでなすがとろーり♡
オイスターソースと豚肉の旨みが染み込んで食欲アップの炒めもの！ごはんにのっけても◎
このレシピの生い立ち
見切り品のなすをおいしく食べたくて！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3-4人分
  1. 豚ももスライス（ほかの部位でもOK） 200g
  2. なす 3本
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. しょうゆ 小1
  5. ごま油 小2
  6. 片栗粉 小1
  7. 酒 大1
  8. オイスターソース 小1
  9. 中濃ソース 小1
  10. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    なすは1㎝幅くらいの棒状に切り、長ねぎは粗みじんに切っておく

  2. 2

    豚肉を細切りにし、醤油とごま油小さじ1を揉み込み、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉の色が変わるまで炒めたらなすも加えて油が全体に回るように炒める

  4. 4

    酒を加えて蓋をし、なすがしんなりするまで蒸し焼きにする

  5. 5

    なすが柔らかくなったら蓋を外し、オイスターソースと中濃ソースを加えて水っぽさがなくなるまで炒め合わせる

  6. 6

    塩胡椒で味を整え、最後に長ねぎを加えてひと混ぜしたらできあがり！

コツ・ポイント

豚肉にまぶした片栗粉でほどよいとろみがついて全体がいい感じにまとまってくれます！

蓋を外してからは強めの火加減で水分を飛ばして、みずっぽくならないようにすると美味しく仕上がります！

お好みで一味とうがらしなどを振っても◎

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

◎今日子◎
◎今日子◎ @cook_40119644
に公開
おいしく、たのしく！食べることは生きること。家族のため、自分のため、誰かのためにつくるごはんが大好きです！もちろん食べるのも♡2016.2〜
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  2. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  3. 鶏肉とゴーヤ＆ポテトのマヨネーズ炒め BistroMiti
  4. レトルト●あとのせポテトのカレー BistroMiti
  5. 豚肉巻きウインナー★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  1. 最高あんこでぼた餅･おはぎ さん屁ぇです
  2. ビネガードリンク（黒糖きび酢） 奄美自然食本舗
  3. あげまき貝の☆バター酒蒸し みぃーーみ☆
  4. あげまき貝の☆お味噌汁 みぃーーみ☆