ふわしゅわ黒ごまのシフォンケーキ
ごまの香りがたまりません///ふわしゅわシフォンとごまの風味が良く合います♡色も濃い目のグレーで可愛いです(^O^)
このレシピの生い立ち
黒ごまにハマっていて、黒ごまを使ってお菓子を作ろうと思い色々作っています！
ふわしゅわ黒ごまのシフォンケーキ
ごまの香りがたまりません///ふわしゅわシフォンとごまの風味が良く合います♡色も濃い目のグレーで可愛いです(^O^)
このレシピの生い立ち
黒ごまにハマっていて、黒ごまを使ってお菓子を作ろうと思い色々作っています！
作り方
- 1
卵白に砂糖の半分を入れ、もう一つのボールに小麦粉以外の残りの材料を全部入れます
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- 2
卵白をハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作ります。メレンゲはツノが立つまでしっかりと泡立ててください
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- 3
ハンドミキサーにメレンゲが多少ついてても良いので、そのままもう一つの材料をハンドミキサーでよく混ぜます
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- 4
小麦粉を入れて更にハンドミキサーでよく混ぜます
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- 5
こんな感じ
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- 6
混ざった物にメレンゲの1/3くらいを加えます
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- 7
ハンドミキサーでよく混ぜます
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- 8
残りのメレンゲを全部加え、ゴムベラに持ち替えさっくりと混ぜ合わせます
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- 9
泡を消さないように切り混ぜして白い塊が無くなればokです
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- 10
型に流し170度のオーブンで40分焼きます
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- 11
竹串を刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がりです♡逆さに向けたまま冷ましましょう
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- 12
冷めたら型から取り外します。型にぴったりくっついてるので慎重に外しましょう
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- 13
お好きな大きさに切り分けてクリームつけて食べたりデコったりお好みでどうぞ♡
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- 14
私はそのまま食べました♡ごまの風味がしっかりしていて美味しいです♡ふわしゅわ♡
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コツ・ポイント
分量は若干違っててもちゃんと出来ます(^O^)
卵は卵白多めで卵黄も合わせて400gくらい有れば大丈夫です。卵白だけでも作れます♡もっと黒くしたい場合は黒ごまペーストを増量すれば良いです♡←その代わりカロリーが凄いw
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