スルメイカの和風マリネ
ICHICO☆ @cook_40115524
ワインはもちろん、和風なので日本酒にもgood。
作りおきにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
普通のマリネを作るつもりが、ワインビネガーを切らしていて……で考案した和風マリネです。
アレンジも利きますよー
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスしてしばらく水にさらす。
にんじん、ピーマンも薄切りし、水気を切った玉ねぎと合わせておく。 -
- 2
★をよく混ぜ、砂糖がとけたら1を和える。
- 3
スルメイカをさばきます。
胴体部を輪切りにし、さっと茹でます。
ゲソは別の料理に。
（イカゲソとネギのポン酢和え ID: -
- 4
3と1を合わせ、味がなじんだら完成です！
コツ・ポイント
イカは茹ですぎると固くなっちゃうので注意。
ゲソはいれちゃってもOKです。
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