柔らかい角煮

ごまの台所
ごまの台所 @cook_40123414

圧力鍋がないので時間をかけて柔らかく。且つ簡単に美味しい角煮をつくりました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋がないので、ゆっくり煮込みました

柔らかい角煮

圧力鍋がないので時間をかけて柔らかく。且つ簡単に美味しい角煮をつくりました。
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圧力鍋がないので、ゆっくり煮込みました

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材料

  1. 豚肉ブロック 1塊
  2. ★しょうがチューブ 6〜8cm
  3. ★料理酒 80〜100cc
  4. ★水 肉が水をかぶるくらい
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉を1cm程の大きさに切り、両面をこんがり焼きます

  2. 2

    ★を入れ、40分弱火で煮ます

  3. 3

    煮えたら、☆を入れ1時間程煮ます。
    もし、ゆで卵などを加えたかったらここで入れます。

  4. 4

    1時間煮ると味が濃くなるので、お好みで40分で取り出してもおっけーです(^o^)♥️

コツ・ポイント

じっくり全て弱火でゆっくりゆっくり煮込むと柔らかい肉に仕上がります♥️

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