長葱は細切りにして水に晒し、水気を切ってボウルに入れ、コチュジャンを混ぜます。

ニンニクは、約５ｍｍの輪切りにし、鶏モモ肉に塩、胡椒をして小麦粉を付けます。

フライパンに胡麻油とニンニクを入れ、中火で熱し、鶏モモ肉を皮面から焼きます。

ニンニクは焦げる前に取り出し、鶏モモ肉に焼き色が付いたら裏返し、弱火で火を通します。

弱火で火を通せば、鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、ニンニクと長葱を載せて出来上がりです。