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ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物
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ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

ノンオイルでヘルシー!
暑いときは冷たいままでも美味しいです!
お弁当のおかずにもご利用下さい。

干し椎茸など入れられると、さらに味わい深くなります。
ちくわの代わりにさつまあげや油揚げもいいです。

ノンオイルでヘルシー!
暑いときは冷たいままでも美味しいです!
お弁当のおかずにもご利用下さい。

干し椎茸など入れられると、さらに味わい深くなります。
ちくわの代わりにさつまあげや油揚げもいいです。

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ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

ノンオイルでヘルシー!
暑いときは冷たいままでも美味しいです!
お弁当のおかずにもご利用下さい。

干し椎茸など入れられると、さらに味わい深くなります。
ちくわの代わりにさつまあげや油揚げもいいです。

ノンオイルでヘルシー!
暑いときは冷たいままでも美味しいです!
お弁当のおかずにもご利用下さい。

干し椎茸など入れられると、さらに味わい深くなります。
ちくわの代わりにさつまあげや油揚げもいいです。

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材料

5~6人分
  • 切り干し大根 80g
  • 人参 30g
  • ちくわ 1本
  • ◆醤油 大さじ2
  • ◆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆砂糖 大さじ1
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水かぬるま湯で戻します。(ぬるま湯なら5分程度)
    軽くすすいでざるにあけ水きりします。(しぼりません)

    • ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    ちくわと人参は細切りにしておきます。

    • ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根をざるから鍋にあけちくわと水を入れ火にかけます。沸騰してきたら◆を入れます。

  4. 4

    ふたをしてグツグツ煮えてきたら弱火にし15分ほど煮込みます。そして人参を加え柔らかくなるまで煮込んでできあがりです。

    • ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    器に盛りつけます。

    • ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

切り干し大根をやわらかく煮込んだほうが美味しいと思います。

切り干し大根を水で戻すとき長時間つけ置きしないことかな。風味が抜けてしまうらしいです。

しょっぱく感じるときはお好みの量だけお水を追加してください

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2014/05/02 12:37に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん ちくわ

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