ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物
レイのお料理☆ @cook_40055182
ノンオイルでヘルシー！
暑いときは冷たいままでも美味しいです！
お弁当のおかずにもご利用下さい。
干し椎茸など入れられると、さらに味わい深くなります。
ちくわの代わりにさつまあげや油揚げもいいです。
ヘルシーな和食☆切り干し大根の煮物
ノンオイルでヘルシー！
暑いときは冷たいままでも美味しいです！
お弁当のおかずにもご利用下さい。
干し椎茸など入れられると、さらに味わい深くなります。
ちくわの代わりにさつまあげや油揚げもいいです。
作り方
- 1
切り干し大根を水かぬるま湯で戻します。（ぬるま湯なら５分程度）
軽くすすいでざるにあけ水きりします。（しぼりません） -
- 2
ちくわと人参は細切りにしておきます。
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- 3
切り干し大根をざるから鍋にあけちくわと水を入れ火にかけます。沸騰してきたら◆を入れます。
- 4
ふたをしてグツグツ煮えてきたら弱火にし１５分ほど煮込みます。そして人参を加え柔らかくなるまで煮込んでできあがりです。
-
- 5
器に盛りつけます。
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コツ・ポイント
切り干し大根をやわらかく煮込んだほうが美味しいと思います。
切り干し大根を水で戻すとき長時間つけ置きしないことかな。風味が抜けてしまうらしいです。
しょっぱく感じるときはお好みの量だけお水を追加してください
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☆はなおさん☆ -
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