超早!レアチーズケーキ風(覚書)

*ジル* @cook_40158848
自分のための覚書です。
計量もラフに、豪快にボウルに作って、取り分けてます。
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかさを殺さない、甘さを極力控えたデザートが食べたくて、思いついたものを夜中に発作的に製造。タルト生地に流したらどうなるかなー?
ノーワックスのグリーンレモンがあったら、皮を削りたかった…きっとキレイなはず!
超早!レアチーズケーキ風(覚書)
自分のための覚書です。
計量もラフに、豪快にボウルに作って、取り分けてます。
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかさを殺さない、甘さを極力控えたデザートが食べたくて、思いついたものを夜中に発作的に製造。タルト生地に流したらどうなるかなー?
ノーワックスのグリーンレモンがあったら、皮を削りたかった…きっとキレイなはず!
作り方
- 1
よく冷やした純生クリームをホイップする。流れないようにしっかりと!(←ここ大事)
- 2
水切りヨーグルトを練って柔らかくしたところに、レモンマーマレードを入れて混ぜる。
- 3
2に、ホイップしたクリームを加えて混ぜる。
- 4
好みのカップ底に、ビスケットを砕いてラフに敷く。
3を乗せて完成! - 5
追記)
レモンマーマレード無しでタルト生地に。自家製桃ジャム乗せ♪
なめらかとろける系レアチーズケーキ(風)はいかが?
コツ・ポイント
可能であれば、クリームは純生クリームをオススメします。ビスケット→オレオや、ジャムをいちごやブルーベリーに変えればバリエーション出せます。
水切りヨーグルトは前日準備か、急ぎならレンチンでやれば早いですね♪甘さ控えめなので調整してください♡
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毎年作るので、要領と材料の自分の覚書ですが、宜しければ、皆様も爽やかな色のシャインマスカットを華やかにお楽しみください! __yuri
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19775015