超早!レアチーズケーキ風(覚書)

*ジル*
*ジル* @cook_40158848

自分のための覚書です。
計量もラフに、豪快にボウルに作って、取り分けてます。
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかさを殺さない、甘さを極力控えたデザートが食べたくて、思いついたものを夜中に発作的に製造。タルト生地に流したらどうなるかなー?
ノーワックスのグリーンレモンがあったら、皮を削りたかった…きっとキレイなはず!

超早!レアチーズケーキ風(覚書)

自分のための覚書です。
計量もラフに、豪快にボウルに作って、取り分けてます。
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかさを殺さない、甘さを極力控えたデザートが食べたくて、思いついたものを夜中に発作的に製造。タルト生地に流したらどうなるかなー?
ノーワックスのグリーンレモンがあったら、皮を削りたかった…きっとキレイなはず!

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材料

  1. 純生クリーム 200ml
  2. 砂糖(クリームホイップ用) 適量
  3. 水切りヨーグルト 1パック(400ml)
  4. レモンマーマレード(市販でも自家製でも) 100ml
  5. ビスケット お好みで
  6. 飾りのミントなど お好みで

作り方

  1. 1

    よく冷やした純生クリームをホイップする。流れないようにしっかりと!(←ここ大事)

  2. 2

    水切りヨーグルトを練って柔らかくしたところに、レモンマーマレードを入れて混ぜる。

  3. 3

    2に、ホイップしたクリームを加えて混ぜる。

  4. 4

    好みのカップ底に、ビスケットを砕いてラフに敷く。
    3を乗せて完成!

  5. 5

    追記)
    レモンマーマレード無しでタルト生地に。自家製桃ジャム乗せ♪
    なめらかとろける系レアチーズケーキ(風)はいかが?

コツ・ポイント

可能であれば、クリームは純生クリームをオススメします。ビスケット→オレオや、ジャムをいちごやブルーベリーに変えればバリエーション出せます。
水切りヨーグルトは前日準備か、急ぎならレンチンでやれば早いですね♪甘さ控えめなので調整してください♡

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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*ジル*
*ジル* @cook_40158848
に公開
卵、乳、小麦、豆類他、マルチアレルギーの子供がいます。食べたもので体は出来ているから、これから体が出来上がっていく子供の為に、化学調味料や市販の素などは極力使わず、でも力まないでやってます。フルで働いているので、手間暇かかるモノは週末に、平日はとにかくスピード命!得意分野はレンジ、トースターの活用、リメイク、アレルギー対応食。一方で、自分向けに斬新な組み合わせを試すことも。
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