生モズクの炊き込みご飯

大根花 @cook_40048354
いつもの御飯に水溶性食物繊維フコイダンたっぷりのモズクを炊込みました。
このレシピの生い立ち
伊良部島産の天然モズクをたっぷり頂いたので御飯にしました。
作り方
- 1
生モズクは水洗いし、2~3センチの長さに切る。
- 2
米を洗い、炊飯器で好みの水加減にする。
- 3
2に1と十六雑穀、塩麹を加え、ざっと混ぜる。
- 4
炊飯器でいつもどおりに炊き、炊き上がったら全体をよく混ぜる。
コツ・ポイント
洗ったモズクの水切りの程度によっては、水の量を減らして、やわらかくなりすぎないように注意してください。
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