作り方
- 1
①鶏肉は、下味(酒・醤油)につけておく！
- 2
野菜達をざく切りで一口くらぃに切る
- 3
鍋に油を少々入れ熱したら、1️⃣の鶏肉のみを強火で炒める
☆鶏肉は、一度取り出しておく - 4
野菜達を鍋に入れて強火で炒める。
そこに、3️⃣の鶏肉のみを入れ炒める - 5
そこにだし汁を入れ強火のまま煮だたせアクをすくい弱火にする
- 6
ココで1️⃣の酒・醤油を流し入れ、みりん・砂糖を入れ煮込む
だし汁が1/3になるまで煮込み出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉に下味つけておく！
鶏肉を炒める時は、下味は入れない！
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