ブリのブルベリ照り焼き
SAMUNAI @cook_40259668
甘辛が意外とマッチして、洋酒のお供になるかも。
このレシピの生い立ち
洋風なブリが食べたくて、冷蔵庫にあったジャムと一緒に照り焼きにしました。
ブリのブルベリ照り焼き
甘辛が意外とマッチして、洋酒のお供になるかも。
このレシピの生い立ち
洋風なブリが食べたくて、冷蔵庫にあったジャムと一緒に照り焼きにしました。
作り方
- 1
ブリの血合いにフォークで穴をあけます。酒に漬けて5分ほど置き、キッチンペーパーで、しっかり水気をきります。
-
- 2
ブリを一口サイズに切って、片栗粉をまぶして、フライパンでこんがり焼きます。
-
- 3
醤油、ジャム、粒マスタード、バルサミコ酢を混ぜます。
- 4
2のフライパンに3を入れて、ブリに絡めます。
煮詰まってきたら、みりんを入れて、照りを出します。 - 5
アボカドを食べやすい大きさに切って、ブリと一緒にお皿に盛ります。
-
コツ・ポイント
使用するジャムによって甘みが違うと思うので、調味料は調整して下さい。
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