まいたけをほぐしてフライパンでから炒りします。
しんなりしたらサラダ油を大さじ一杯いれます。

玉ねぎスライス、ちくわスライスを加えて炒める。
肩ロース肉をフライパンに入れる。

ミックスソルトを全体にふり炒め、砂糖、酒、醤油、酢、オイスターソースを各大さじ一杯
汁気を飛ばしつつ炒めてできあがり。

酢が入っていてもコッテリとなるので写真はトマトサラダと半熟卵を添えてあります。