くきわかめスープ ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
シャキシャキの食感がおいしい♪具だくさんのボリューム満点スープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
ビタミン、カルシウム、食物繊維等を多く含むわかめを使ったスープを作りました。塩ラーメンスープの素を使うので、味付けも簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
くきわかめは2時間ほどかけてしっかり戻す。
- 2
キャベツ、にんじん、たけのこは短冊切りにする。
- 3
にんじん、たけのこは下茹でする。
- 4
鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素、豚肉を入れる。
- 5
たけのこ、にんじんを加える。
- 6
くきわかめ、キャベツ、もやしを入れる。
- 7
塩ラーメンスープの素を加え、最後にごま油を加えて香りを出す。
コツ・ポイント
★茎わかめを戻すときは、途中で何度が水を交換すると良いです。
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