玉子焼きパンを使いお手軽に。油を小さじ１ていど敷き、玉ねぎ・シメジを炒めます。

弱火でしんなりしてきたら、タレ大さじ2を加え玉ねぎ・シメジに味付け。

トンカツはオーブントースターで温めると、衣がサクッと仕上がります。

オーブントースターで10分。そのまま玉子焼きパンに乗せて。

玉子２個は卵黄を潰し、卵白は軽く切るていど。合わせ調味料はよく砂糖を溶いて準備してください。

あらかじめ下味をつけた玉ねぎ・シメジに、温めたトンカツを乗せ、中火～弱火で残った合わせ調味料を加え2分。

溶き卵半量を先に加え、合わせ調味料となじませながら、ゆっくり火を通します。

残した玉子半量を、火を止めたカツに回しかけ、余熱でふんわりと。刻みネギ・刻み海苔・煎りゴマを準備する30秒で充分。

ネギ・海苔・ゴマ・七味唐辛子をお好みで。