お腹すいたらガッツリローストポーク丼
イエス☆暇人 @cook_40074458
お腹すいたらガッツリ食べたいじゃん。牛肉よりコスト抑えられるしイイヨネ！
このレシピの生い立ち
課題で何故かレシピ考案することになったので。
お腹すいたらガッツリローストポーク丼
お腹すいたらガッツリ食べたいじゃん。牛肉よりコスト抑えられるしイイヨネ！
このレシピの生い立ち
課題で何故かレシピ考案することになったので。
作り方
- 1
豚肉をタコ糸で縛り、塩コショウ、にんにく、しょうがをすり込む。
- 2
ジップロックに豚肉、醤油と料理酒を入れしっかり空気を抜いておく。
- 3
湯煎で火を通す。
温度は60から80度。1時間程度煮込む。 - 4
湯煎が終わったら肉だけを取り出しフライパンで焼き目をつける。
(ジップロックの中の液はソースになります。) - 5
肉を薄くスライスする。
- 6
丼ぶりに盛り付けて完成。
コツ・ポイント
煮込むときにローリエなどを入れて香り付けしても良いよね。
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★やすやす★ -
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