味噌テキ☆

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材料

2人分
  1. 豚ロース（カツ、テキ用） 2枚
  2. 塩コショー、小麦粉 適量
  3. ☆赤味噌、合わせ味噌など 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1強
  5. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をお鍋に入れて、弱火でよく混ぜ合わせておく。倍量で作ると作りやすいよ。残った味噌だれは、茹で野菜を和えてもいい

  2. 2

    豚ロースは筋切りをして、包丁の背で軽く叩いて、塩コショー、小麦粉をつけて、フライパンで色よく焼く。

  3. 3

    食べやすく切り、お皿に盛り、味噌だれをのせる。

コツ・ポイント

豚ロースを焼くときは、あまり触らず、ひっくり返すのは一度だけにする。余分な脂はキッチンペーパーでふき取る。
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なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽｀*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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