キャベツと厚揚げの味噌風味煮

☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made キャベツと厚揚げの味噌風味煮.
横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

保育園で人気のメニュー。いりこは出汁を取った後、そのままやわらかく煮るので食べられます。栄養満点のおかずです。
このレシピの生い立ち
緑福祉保健センターで開催した幼児向け料理講座「キッズ・クッキング」で好評だったレシピです。レシピ提供：わらべうた中山保育園　（緑区福祉保健課）

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材料

３人分
  1. キャベツ ２００ｇ
  2. 厚揚げ １枚（２００ｇ）
  3. 玉ねぎ １／２個
  4. にんじん １／３本
  5. いりこ 大さじ３
  6. だし汁 １カップ
  7. 調味料
  8. 味噌 大さじ２
  9. しょうゆ 小さじ２
  10. 三温糖 大さじ１と１／２

作り方

  1. 1

    キャベツと厚揚げは四角に切り、玉ねぎはスライス、人参は短冊に切る

  2. 2

    だし汁でキャベツ、玉ねぎ、人参を煮る

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、調味料を加え味付けする

  4. 4

    厚揚げ、いりこを加えてさらに煮込む

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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