鶏の唐揚げ甘酢和え～スイートチリマヨ～

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や～や
や～や @cook_40263561

甘酢あんとチリマヨが
ご飯に合う！ビールにも合う！
簡単！とってもおいしいです！
子供も大人も美味しく食べられる味です！
このレシピの生い立ち
１００均でスイートチリソースを見つけたので。

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材料

２人分
  1. 　鶏もも肉 ４００g
  2. 　※卵 １個
  3. 　※片栗粉 大さじ３
  4. ～甘酢あん～ (醤油２: 酢２: 砂糖１)
  5. 　☆醤油 大さじ４
  6. 　☆酢 大さじ４
  7. 　☆砂糖 大さじ２
  8. 　片栗粉 大さじ１
  9. 　水 大さじ１
  10. ～チリマヨ～
  11. 　スイートチリソース 大さじ２
  12. 　マヨネーズ 大さじ２
  13. ～付け合わせ野菜～
  14. 　キャベツ､ねぎ､きゅうり等 適量

作り方

  1. 1

    甘酢あんを作ります。
    ☆を小鍋に入れて沸かし
    だまにならないように混ぜながら
    水溶き片栗粉を入れます。

  2. 2

    鶏肉を１口大に切ります。

  3. 3

    切った鶏肉をビニール袋に入れて、塩こしょうをして、軽く揉みます。

  4. 4

    ３の袋に※の卵と片栗粉を入れて、全体に馴染ませるようによく揉みます。

  5. 5

    衣を馴染ませるために、少し冷蔵庫に置いておきます。

  6. 6

    その間にチリマヨを作ります。
    スイートチリソースとマヨネーズを混ぜます。

  7. 7

    鶏肉を揚げます。
    菜箸で持ち上げてみて、手にチリチリ響いてきたらオッケーです。

  8. 8

    唐揚げが熱いうちに、甘酢あんを絡めます。

  9. 9

    盛り付けて、チリマヨを添えて出来上がりです。
    チリマヨをたっぷりつけて召し上がれー！

コツ・ポイント

チリマヨはお好みで、スイートチリソースを増やしたり、マヨネーズを増やしたり、お好きな味で。
小さなお子さんは、チリマヨなしで甘酢あんだけでもおいしいです。
衣の分量は、卵の大きさにもよるので、水を入れたり調節してください。

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