簡単生姜焼き
kaniko @cook_40180643
我が家ではたっぷりのレタスやサニーレタスと一緒にもりもり食べます。ちょっと濃い味付けなので丼にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きの味付けがなかなか決まらず、たまたま残っていた焼き肉のタレを使ったところ、好みの味に。それからは失敗知らずで人気メニューです。
アプリでひらく作り方
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生姜は洗って汚れているところの皮をむき、すりおろします。
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今回使ったのはこちらのタレ。以前焼き肉をしたとき、子ども用に使ったタレの残りです。
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- 3
すりおろした生姜に焼き肉のタレ、酒を加えます。
これで生姜焼きのタレは完成。 -
- 4
玉ねぎは縦半分に切って少し厚めの薄切りにします。
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- 5
ビニール袋にお肉と片栗粉を入れてモミモミ。
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- 6
フライパン(テフロン加工なので油なしです）を強火で温めてお肉を入れ、中火で八割くらい火が通るまで炒めます。
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- 7
お肉をフライパンの半分に寄せて、隙間に玉ねぎを入れ、中火のまま炒めます。
(まだお肉とは混ぜません） -
- 8
お肉にだいたい火が通ったら全体を混ぜます。
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- 9
少しくらい火が通ってなくても大丈夫です。玉ねぎはまだほとんど生の状態…
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- 10
最初に用意しておいた生姜焼きのタレを加えます。
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汁気がほとんどなくなるくらい煮詰めて、できあがりです。お肉に片栗粉をつけているので、とろみがあります。
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我が家は葉物野菜をたっぷり付け合わせて、食べます。
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コツ・ポイント
焼き肉のタレはお好みのメーカーのものをお使いください。また、それにあわせて調味料も量を調整してくださいね。
煮詰めるので、結構味が濃くなります。
リアクション
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