器を水に通しておく。
こうすることでゼリーがくっつきにくくなります。

抹茶と分量内の豆乳大さじ3をだまが残らないようによく混ぜる。かたければ、分量内の豆乳を少しずつ加えて混ぜる。

2(砂糖&アガー)へ4(抹茶豆乳)を注ぎよく混ぜる。
この時濾し器を使うとむらなくきれいに仕上がります。

5を火にかけ、鍋肌がフツフツとしてきたら火からおろし、器にそっと注ぐ。

冷やし固める。粗熱をとって冷蔵庫へ。
早く固まらせたい時は氷と冷水を使って浸すと良いです。

甘納豆、黒蜜、茹で小豆、はちみつ、練乳などお好みでトッピングして下さい。