簡単☆豚ロースでカレートンテキ☆
片崎さん @cook_40165039
カリッとした衣と、カレーのいい香りで食欲が進みます。
簡単に時間もかからず作れるので、忙しい朝のお弁当にもおすすめします
このレシピの生い立ち
トンテキの味つけに悩んでいたら、知り合いの方に、カレー味のトンテキを作ってみたらとアドバイスされ、我流で作ってみました。薄味好みの方はコンソメを半分にして、塩は入れないでも美味しいですよ。
簡単☆豚ロースでカレートンテキ☆
カリッとした衣と、カレーのいい香りで食欲が進みます。
簡単に時間もかからず作れるので、忙しい朝のお弁当にもおすすめします
このレシピの生い立ち
トンテキの味つけに悩んでいたら、知り合いの方に、カレー味のトンテキを作ってみたらとアドバイスされ、我流で作ってみました。薄味好みの方はコンソメを半分にして、塩は入れないでも美味しいですよ。
作り方
- 1
厚切りのロース肉を脂肪の反対側を切り、櫛形に切ります（完成品の切れ方を参照してください）。目安は1.5〜2cm幅です。
- 2
ビニール袋にカレー粉と小麦粉、コンソメ顆粒、塩、胡椒を入れて、少し膨らませた状態でよく振って混ぜます。
- 3
ロース肉を袋に入れて、軽く膨らませた状態で何度も振り、満遍なく粉をまぶします。余った粉は捨てます。
- 4
フライパンに油を敷いて、よく温めてから肉を並べます。
- 5
中火で焼き目がつきカリッとするくらいに焼いたら、ひっくり返してまた焼き目がつくくらいに焼きます。
- 6
火が通ったら、お好きな野菜と皿に盛り、出来上がりです。（写真にはご飯と汁物がありますが、それは別にご用意ください）
- 7
（お子様のお食事やお弁当に入れるときは、お肉を食べやすい大きさに切って作ってください）
コツ・ポイント
カリッと焼き目がついていると、美味しさが上がります。
そのままでも美味しいですが、調味料の量を加減して、オリジナルレシピを作ってください。
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