レンジde蒸しなす!梅ポン漬け

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

電子レンジで蒸したなすを
梅・ポン酢・ごま油・砂糖で漬けた
簡単副菜♪なすを大量消費できますよ✨
このレシピの生い立ち
なすが安かったので作りました✨

レンジde蒸しなす!梅ポン漬け

電子レンジで蒸したなすを
梅・ポン酢・ごま油・砂糖で漬けた
簡単副菜♪なすを大量消費できますよ✨
このレシピの生い立ち
なすが安かったので作りました✨

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材料

2人分
  1. なす 2本(300グラム)
  2. (A)
  3. ポン酢しょうゆ(市販のポン酢)・ 各大さじ3
  4. ごま 大さじ1
  5. チューブ梅肉・砂糖 各小さじ1

作り方

  1. 1

    なすのガクとヘタを取り
    上下に格子状に切り込みをいれる

  2. 2

    なす1本ずつラップで包み
    電子レンジ600w3分加熱する

  3. 3

    冷水をはったボウルに
    なすをいれ(ラップのまま)
    粗熱を取る

  4. 4

    なすのラップを外し
    縦半分に切る。
    容器に(A)を混ぜ合わせ
    なすをいれ、らっぷをかけて
    一晩漬けていただきます

コツ・ポイント

◆蒸したなすを冷水にいれると
色が鮮やかになります
◆なすに格子状に切り込みを入れることで
味が馴染みやすくなります
千切りにした青じそをトッピングしても
美味しいですよ♪

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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです※ただいま介護の仕事とかで忙しくて投稿できてません
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