筍の水には食べやすい大きさに薄切りにする。
生のりは目の細かいざるに入れてさっと洗って水切りしておく。

椀に生のりを等分に入れておく。

殻付きあさりは殻と殻をこすりあわせて洗って鍋に入れ、水1/3量を注いでふたをして中火にかけ、2〜3分蒸し煮する。

あさりの口が開いたら残りの水を加え、再び煮立ったらみそ(無添加)を溶き入れる。

筍の水煮を入れてさっと煮、生のりの入った椀によそう。