焦がし冷凍卵かけご飯♪
noaさん @cook_40128757
冷凍卵の活用法！
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたので
自分用の覚書！φ(..)ﾒﾓﾒﾓ
冷凍卵の黄身のとろとろ感が大好き٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍卵をぬるま湯で、白身を溶かし黄身だけを取り出す。
- 2
黄身に、塩・砂糖を加えて滑らかなるまで混ぜる。
- 3
フライパンで片面に焦げ目がつくまで焼きます。（強火で一気に片面を焦がすのがポイント！）
- 4
片面が焼けたら粗熱を取って、再度、冷凍庫で一晩冷やして出来上がり。
- 5
適量に切ってアツアツご飯に乗せ、醤油をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
焼いた状態の黄身ブロックは、冷凍で２週間の保存可能！
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