鯵のなめろう
ひまわりオラウータン @cook_40248903
焼き海苔にのせて、おつまみに！ ご飯にのせても、お茶漬けにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
10歳の時、母に鯵の３枚下ろしを教えてもらってから、私の担当(笑)
息子も大好きな青魚☆レシピです！
鯵のなめろう
焼き海苔にのせて、おつまみに！ ご飯にのせても、お茶漬けにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
10歳の時、母に鯵の３枚下ろしを教えてもらってから、私の担当(笑)
息子も大好きな青魚☆レシピです！
作り方
- 1
鯵をさばく。
頭を落とし、内臓を取って、洗う。
３枚におろし、皮を剥ぐ。
細かな骨を取る。 - 2
長ネギはみじん切り、生姜とにんにくはすりおろす。
- 3
鯵をたたく
細かい角切りにしたら、みそ、生姜、にんにく、長ネギをのせ、馴染ませるように、よくたたいて、完成！
コツ・ポイント
小骨を取ること！
味噌は親類によって、調整してください♪
たたき具合はお好みで(^o^)
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