タイのストリートフード。豚とバジルの炒め

まりちゃかん
まりちゃかん @cook_40068933

ピリッと辛く、かつバジルでさわやかに。
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タイ人から聞いたレシピを。

タイのストリートフード。豚とバジルの炒め

nakataka先生's cooksnap of when they made タイのストリートフード。豚とバジルの炒め.
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ピリッと辛く、かつバジルでさわやかに。
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材料

3-4人前
  1. 豚ミンチ(鶏でも) 500g
  2. にんにく 2-3片
  3. ドライチリ(唐辛子) お好きなだけ
  4. ★オイスターソース 大さじ1
  5. ★お醤油 大さじ1
  6. ★フィッシュソース 少々
  7. ★お砂糖 小さじ1
  8. フレッシュバジル 大盛り一握り
  9. 目玉焼き 人数分
  10. ホカホカ白ごはん お好きなだけ

作り方

  1. 1

    にんにくとチリをみじん切り

  2. 2

    フライパンにオイルを熱して1を投入

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたらミンチ投入

  4. 4

    ミンチに火が通ったら混ぜておいた★を投入。味をみる。

  5. 5

    フレッシュバジルを投入。しんなりしたら出来上がり。

  6. 6

    白ごはんのうえにドバッとかけて、その上にトロトロの目玉焼きを乗せて完成:

コツ・ポイント

バジルたっぷりが美味しい
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オーストラリアで作れる和食もどきと、お菓子作りを。美味しかったレシピも存在から忘れることが多々あるので覚え書きメインで。
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