味付け簡単♪煮込みハンバーグ
モーリー食堂 @cook_40053800
コク旨ソースで煮込みハンバーグ！
煮込むので焼き加減の心配がいりません！
このレシピの生い立ち
いつも市販ソースを使っていましたが、色々考えてオリジナルソースにチャレンジ♬
味付け簡単♪煮込みハンバーグ
コク旨ソースで煮込みハンバーグ！
煮込むので焼き加減の心配がいりません！
このレシピの生い立ち
いつも市販ソースを使っていましたが、色々考えてオリジナルソースにチャレンジ♬
作り方
- 1
ハンバーグ用の玉ねぎはみじん切り、ソース用の玉ねぎは薄切りにする。みじん切りにした玉ねぎは、炒めて冷ましておく。
- 2
しめじは石づきを取って小房に分ける。パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。
- 3
ボウルに合挽き肉と炒めた玉ねぎ、その他ハンバーグ用の材料全てを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 4
よく混ぜ合わせたら、4等分にして楕円形に整え、両手でポンポンと空気を抜いたら、真ん中にくぼみをつけておく。
-
- 5
フライパンにオリーブ油をひき、両面焼き色をつけて器に取り出す。※後で煮込むので、生焼けでOK！
-
- 6
同じフライパンに、玉ねぎ・しめじを入れて、玉ねぎが透明になるまで炒める。
-
- 7
玉ねぎに火が通ったら、煮込み用ソースを入れて一煮立ちさせる。
-
- 8
一煮立ちしたら、ハンバーグを戻し入れ、蓋をして中火で10分程煮込む。途中、上下ひっくり返してください。
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- 9
火を止めて、水溶き片栗粉でソースに少しとろみをつけたら完成です！
-
- 10
2014.8.20話題のレシピ入り
つくれぽ10人になりました♪
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
調味料・手順も多く、大変そうに見えますが、作業は簡単です！
赤ワインはコクが出るので、ぜひ入れてください。
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